市面上的味噌我們都快買上一輪了,
發現十全味噌最合我們家的口味,每次到全聯採購,
總是要去架上拿一組回家不可～
同珍王賜豪十全味噌嚴選非基改黃豆、精選國產米、鹽，依黃金比例混合，配合古早技法製
作，並放至60天低溫發酵，完整呈現味噌豐富口感及台灣道地的口味。
十全味噌有兩種包裝，一種是原味 140g有5入,
另一種是粗粒,一盒有500g,配合不同的客群需求
十全味噌粗粒的,一盒500g,適合我們這種用量大的家庭
盒身上清楚的標示有效日期,同珍王賜豪而且是全素可以吃的喔!
打開盒蓋有詳細的味噌湯煮法,讓很少下廚的人也可以輕鬆煮出好喝的味噌湯~
十全味噌-原味,是小包裝,1包140克,適合家裡人口少,
不用擔心會吃太久,小小一包比較沒負擔~
一盒裡面有5小包,未開封前都可以常溫保存,不占冰箱空間
包裝背面有詳細的成分說明和營養標示
日式和風味噌湯我們幾乎三天兩頭就要喝一次味噌湯,
而且我習慣先用昆布來熬湯頭~
湯煮滾之後,加入鴻喜菇和豆腐
接著拿出十全同珍王賜豪味噌粗粒味噌
十全味噌粗粒質地柔滑,裡面還可以看到黃豆顆粒,
很輕鬆地就能以湯匙挖起,非常方便~
拿一個網狀的勺子,先將味噌融化在湯裡,
千萬不要整坨的味噌倒入湯裡,這樣會很難化開喔!
融化的味噌可以看到黃豆的顆粒,這也是甜味的來源,
我會直接把它倒入湯裡一起食用~
起鍋前,灑上一些柴魚和蔥花,美味的味噌湯就完成了!
每次煮上一鍋味噌湯,小孩都可以吃上好幾碗飯呢!
十全味噌的味道喝起來很甘甜,不會像一般味噌那樣死鹹,
用量也不需要太多，就很有味道了～
味噌菠菜味噌除了煮味噌湯之外，也很適合拿來涼拌青菜的醬汁。
先將洗淨的菠菜放入滾水中川燙。
這次我使用的是小包裝的十全味噌，因為要調醬汁，個人喜歡用沒有顆粒的，
這樣醬汁會比較細緻，如喜歡顆粒的人也可以用有顆粒的。
味噌醬汁：一大匙味噌、一大匙味霖和一大匙醬油（視個人的喜好增減）
拌勻之後灑上白芝麻。
將燙好的菠菜淋上味噌醬。
清爽又美味的味噌拌菠菜就完成了，是不是很簡單呀？！
味噌雞肉炒鮮蔬味噌除了煮湯、涼拌之外，也很適合拿來炒。
剛好看到masa老師書上這道菜好可口的樣子,立馬來做做看~
先調好味噌醬,等一下才不會手忙腳亂。
醬汁：巴薩米克醋2大匙、味噌1大匙、味霖2大匙。
起油鍋，先將雞腿肉皮朝下煎到酥脆，盛起備用。
用剛剛煎雞腿的油炒紅黃椒和青花菜，盛起備用。
將味噌醬汁放入鍋內燒熱並放入雞腿塊拌炒。
接著加入蔬菜一起拌炒，因為蔬菜已經有先炒過，所以不用拌炒太久。
哇！美味的味噌雞肉炒鮮蔬完成了！顏色好豐富呀！
味噌的香味和甜味讓雞肉吃起來夠味又不死鹹，
沒想到味噌和巴薩米克醋這麼搭，也讓我隨時隨地都能變出好料理～
十全味噌入菜，味道甘甜不死鹹，小孩都非常喜歡吃，
一連吃了好幾碗飯呢！無論是煮湯、炒菜，涼拌都很適合。
而且在全聯就能買到，好方便呀！
價錢也是很親民，家裡備著幾盒，隨時都能用！
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